山梨県パン協同組合　ベーカリー店　製造販売店　

どんな進路に進めばいいでしょうか？

答え）中学校や高校時代は、体力をつけることと色々な事に好奇心をもって
　　　　学ぶことが大切です。
　　
　　　　高校卒業後、修業させてもらえるパン屋さんが見つかれば、そのまま就職
　　　　するのが早道です。ただし、製パンについての基本的な勉強が不可欠です
　　　　から、働きながらも学び続けられることが大切です。
　　　　
　　　　働きながら学ぶことは、それなりに大変なので、高校卒業後さらに進学が
　　　　可能なら、製パン関係の専門学校などに通いましょう。
　　　　その後は、目標にできるベテランのパン職人の下で修業し、一人前のパン
　　　　職人としての技術を習得します。
　　　　自分の勤務場所だけでなく、ほかの有名ベーカリーショップなどについても
　　　　見学したり教えてもらったりしながら、自分でつくるパン屋さんについての
　　　　青写真を作ります。
　　
　　　　商工会や商工会議所なども、新規起業者にたいする支援をしてくれます
　　　　ので、大いに活用し助けてもらいましょう。経営計画書ができ、自己資金や
　　　　借入金で資金調達ができれば、思い切って独立起業します。