日本で初めてパン酵母（イースト）による製パン技術を開発した

田辺玄平翁を始祖とする、

全日本丸十パン商工業協同組合が制定されました。

玄平翁はアメリカで学び、１９１３年（大正２年）に帰国、

東京下谷でパン屋を創業。

パン酵母を使用してふっくらとしたパン（コッペパンの元祖）を

焼き上げました。

２０１３年（平成２５年）で玄平翁が創業してから

１００周年となることから、

丸十のコッペパンをより多くの人に知ってもらうのが目的です。

日付は丸十の「十」にちなんで毎月１０日としたんだそうですよ。