南アルプス市 櫛形山あんぱん 手作りパン 地産地消

先日、イタリアンレストランの伊和桜さんにグリルチキンの方法教えていただきました。味付けをしてオーブンでじっくり焼きます。焼けたあと、味見をするのですが、味見どころかたくさん食べてしまいます。

バゲットサンドにしたいのですが、今のところピザにしています。

先月、東京から来た後輩に食べてもらいましたが、好評でした。

オーブンを使ってもっといろいろ焼きたいです。

洋ナシのデニッシュ好評発売中です。

旧増穂町にある望月さんに協力いただき感謝しています。

我が家でコンポートしているので数はあまり作れませんが。

数年前に気合を入れて洋ナシの型をかいました。

形もかわいいと言っていただけうれしいです。

自家製カスタードとの相性ばっちりですよ。

カナダ産メープルを使った製パン講習会に行ってきました。

今までメープルでパンを作ってみましたがなかなか僕の技術では難しく、

できあいを使ったりしていました。実際少しあきらめ気味だったのですが、

長坂にあるパン屋さん、フェアリーさんに伺ったら、講習会あるよ！との話を聞き申し込みをしました。

メープル自体の説明もしていただいたり、製パンはもちろん素材の処理の仕方などとても勉強になりました。いろいろ自分でも試してみていることで、これってどうなのかなあ？ということの確認にもなったり楽しかったです。講師の渡辺さん、米山さん、さすがにすごいですよねえ。

とてもいい刺激になりました。

誘っていただいたフェアリーさんに感謝です。

先日若草中学の生徒さんが職場体験に来てくれました。

三人とも受け答えもよく、元気もよく、意欲的に仕事をするのでびっくりしました。

緊張したり、喜んだり、感心したり、。

あとで聞いてみると、将来の明確な目標があり、

目が輝いていました。

自分の中学時代はそんなには考えてなかったような。

ぜひ、頑張ってほしいです。応援してますよ！！